Dans le cadre de la journée mondiale de l’ŒUF et pour la première fois à Tahiti, la Ville de Papeete et le lycée hôtelier de Punaauia, en collaboration avec Sylvain Todesco, organisent une manifestation qui réunira professionnels et habitants des quartiers, le vendredi 10 octobre 2014 de 10h à 13h à la maison de quartier de Puatehu à Titioro.

Huit habitants des quartiers de Papeete (Temauri Village, Puatehu, Mission, Taunoa, Mamao) ont été conviés pour célébrer cette journée de l’œuf durant laquelle il sera question de cuisiner ce produit. Les habitants choisis sont ceux qui ont participé tout au long de l’année scolaire 2013/2014 aux ateliers de cuisine, animés par Alix Gourdain et Sylvain Todesco.

Cette journée mettra à l’honneur l’ŒUF grâce à plusieurs recettes, élaborées et transmises aux habitants par 4 élèves du lycée hôtelier accompagnés de leur professeur, Jean-Jacques Gury, chef cuisinier. Ce dernier insistera davantage sur les vertus diététiques et nutritionnelles de ce produit.

A l’issue de la préparation et des cuissons, les participants feront goûter le fruit de leur travail lors d’un buffet-dégustation à partir de 12 h 30.

En guise de remerciement, les « petits chefs amateurs » recevront des plateaux d’œufs offerts par le Syndicat des éleveurs de poules pondeuses présidé par Daniel Choquet.