Cette visite a été l’occasion de faire le point également sur l’avancement de la construction du dernier projet agricole: l’unité pilote de production d’huile vierge de coco.
Le processus de l’unité pilote démarre dès la réception des noix non débourrées jusqu’à la fabrication d’une huile vierge commercialisable.
D’une forte valeur ajoutée, l’huile vierge permettra de fournir une première offre à une demande déjà importante sur notre territoire.
Le projet a très bien avancé et devrait voir le jour dans les prochaines semaines. La transformation des produits issus du cocotier localisée directement dans les îles est une des actions phares de la politique agricole menée par le ministre dans cette filière.
Suite à de nouvelles études scientifiques effectuées par le CIRAD, l’huile vierge de coco à l’instar de l’huile de palme, longtemps décrite par le monde médical comme huile à cholestérol, n’aurait pas l’impact négatif sur la santé que l’on lui affilie. En effet, si elle n’est pas chauffée ou raffinée (pas de fumée), les acides gras qui la composent ne sont pas plus nocifs qu’une autre huile.
Le processus de l’unité pilote démarre dès la réception des noix non débourrées jusqu’à la fabrication d’une huile vierge commercialisable.
D’une forte valeur ajoutée, l’huile vierge permettra de fournir une première offre à une demande déjà importante sur notre territoire.
Le projet a très bien avancé et devrait voir le jour dans les prochaines semaines. La transformation des produits issus du cocotier localisée directement dans les îles est une des actions phares de la politique agricole menée par le ministre dans cette filière.
Suite à de nouvelles études scientifiques effectuées par le CIRAD, l’huile vierge de coco à l’instar de l’huile de palme, longtemps décrite par le monde médical comme huile à cholestérol, n’aurait pas l’impact négatif sur la santé que l’on lui affilie. En effet, si elle n’est pas chauffée ou raffinée (pas de fumée), les acides gras qui la composent ne sont pas plus nocifs qu’une autre huile.
