Il est recommandé par mesure de précaution à l’ensemble de la population de bien cuire les œufs et toute préparation en contenant, et de ne pas consommer pour le moment d’œufs crus ou de préparation à base d’œufs crus.
En particulier, il est recommandé de ne pas consommer d’œufs à la coque, au plat, omelettes « baveuses », ni de mayonnaise maison ou mousse au chocolat ou toute autre préparation utilisant des oeufs crus.
Te ani haehaa hia atu nei tatou e te huiraatira ia tunu maita’i hia te mau huero moa, eiaha roa ra ia ‘amu ota noa hia, aore ra ia faa’ohipa atu i te huero moa ota i te tahi atu mau maa.
E aha ato’a ia tunu pape paotaota noa hia atu, farai päni paotaota ato’a ho’i, aore ra ia faa’ohipa hia atu no te hämaniraa i te « mayonnaise » e te « mousse au chocolat » ato’a ho’i e rau atu a mau faa’ohiparaa i te huero moa ota.
En particulier, il est recommandé de ne pas consommer d’œufs à la coque, au plat, omelettes « baveuses », ni de mayonnaise maison ou mousse au chocolat ou toute autre préparation utilisant des oeufs crus.
Te ani haehaa hia atu nei tatou e te huiraatira ia tunu maita’i hia te mau huero moa, eiaha roa ra ia ‘amu ota noa hia, aore ra ia faa’ohipa atu i te huero moa ota i te tahi atu mau maa.
E aha ato’a ia tunu pape paotaota noa hia atu, farai päni paotaota ato’a ho’i, aore ra ia faa’ohipa hia atu no te hämaniraa i te « mayonnaise » e te « mousse au chocolat » ato’a ho’i e rau atu a mau faa’ohiparaa i te huero moa ota.
Des mesures générales d’hygiène domestique permettent également de réduire les risques de contamination alimentaire :
- bien se laver les mains, avec de l'eau chaude et du savon, avant et après manipulation des aliments
- bien nettoyer les surfaces de travail et les ustensiles de cuisine. Lavez planche à découper, comptoirs, couteaux et autres ustensiles et vaisselle avec de l'eau chaude et du savon après avoir préparé des aliments crus (viande, volaille, œufs).
- bien cuire les aliments, il est recommandé de ne consommer les œufs ou préparations contenant des œufs que bien cuits (au moins 5 minutes à +65°C).
- bien conserver les aliments d’origine animale en ne les laissant pas à température ambiante.
- à la maison, manger rapidement les aliments préparés ou les conserver jusqu’à la consommation ou l’utilisation, au réfrigérateur (entre 0 et +4°C), au congélateur (à moins 18°C) ou au chaud (à plus de 65°C) dans le four ou sur la cuisinière…
- bien se laver les mains, avec de l'eau chaude et du savon, avant et après manipulation des aliments
- bien nettoyer les surfaces de travail et les ustensiles de cuisine. Lavez planche à découper, comptoirs, couteaux et autres ustensiles et vaisselle avec de l'eau chaude et du savon après avoir préparé des aliments crus (viande, volaille, œufs).
- bien cuire les aliments, il est recommandé de ne consommer les œufs ou préparations contenant des œufs que bien cuits (au moins 5 minutes à +65°C).
- bien conserver les aliments d’origine animale en ne les laissant pas à température ambiante.
- à la maison, manger rapidement les aliments préparés ou les conserver jusqu’à la consommation ou l’utilisation, au réfrigérateur (entre 0 et +4°C), au congélateur (à moins 18°C) ou au chaud (à plus de 65°C) dans le four ou sur la cuisinière…
