Son parcours…
Ce n’est pas un hasard si Philippe Olivier est devenu l’un des maîtres affineurs les plus connus et reconnus de France. Issu d’une famille d’affineurs-détaillants de fromages, il n’a cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art pratiqué depuis 1907 par son grand-père, puis son père.
Il fut vice-prévôt et plus jeune maître fromager de la Guilde des Fromagers. En 1996 (trophée Rabelais) puis en 2005 (trophée Pudlo), Philippe Olivier fut élu meilleur fromager de France. Depuis 1976, il exporte ses sélections de fromages. Ainsi, aujourd'hui, il est possible de retrouver sur nos tables, les
fromages sélectionnés par Philippe Olivier dans une vingtaine de pays d'Europe.
INFORMATIONS PRATIQUES
- Sofitel Tahiti Maeva Beach Resort : du mercredi 1er au samedi 4 septembre 2010 puis du mardi 7 au samedi 11 septembre 2010.
Soirée : à partir de 19h au salon Paevai. Sur réservations. Buffet de fromages et assortiments de salades, charcuteries, produits du terroir, verrines et pâtisseries. Tarif : 6 900 F (hors boissons).
Informations et réservations : 86 66 00.
Offre hébergement + soirée : 27 700F ttc pour 2 personnes (1 nuit en chambre supérieure vue lagon, 2 dîners pour la soirée
« Fromages & vins » hors boisson et 2 petits déjeuners américains).
Informations et réservations : 86 66 66 ou [email protected].
- Sofitel Moorea Ia Ora Beach Resort : jeudi 16, vendredi 17 & samedi 18 septembre 2010.
Soirée : à partir de 19h au restaurant gastronomique K. Sur réservation. Buffet de fromages et assortiments de salades,
charcuteries et verrines. Tarif : 6 900 F (hors boissons).
Informations et réservations au 55 12 25.
Ce n’est pas un hasard si Philippe Olivier est devenu l’un des maîtres affineurs les plus connus et reconnus de France. Issu d’une famille d’affineurs-détaillants de fromages, il n’a cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art pratiqué depuis 1907 par son grand-père, puis son père.
Il fut vice-prévôt et plus jeune maître fromager de la Guilde des Fromagers. En 1996 (trophée Rabelais) puis en 2005 (trophée Pudlo), Philippe Olivier fut élu meilleur fromager de France. Depuis 1976, il exporte ses sélections de fromages. Ainsi, aujourd'hui, il est possible de retrouver sur nos tables, les
fromages sélectionnés par Philippe Olivier dans une vingtaine de pays d'Europe.
INFORMATIONS PRATIQUES
- Sofitel Tahiti Maeva Beach Resort : du mercredi 1er au samedi 4 septembre 2010 puis du mardi 7 au samedi 11 septembre 2010.
Soirée : à partir de 19h au salon Paevai. Sur réservations. Buffet de fromages et assortiments de salades, charcuteries, produits du terroir, verrines et pâtisseries. Tarif : 6 900 F (hors boissons).
Informations et réservations : 86 66 00.
Offre hébergement + soirée : 27 700F ttc pour 2 personnes (1 nuit en chambre supérieure vue lagon, 2 dîners pour la soirée
« Fromages & vins » hors boisson et 2 petits déjeuners américains).
Informations et réservations : 86 66 66 ou [email protected].
- Sofitel Moorea Ia Ora Beach Resort : jeudi 16, vendredi 17 & samedi 18 septembre 2010.
Soirée : à partir de 19h au restaurant gastronomique K. Sur réservation. Buffet de fromages et assortiments de salades,
charcuteries et verrines. Tarif : 6 900 F (hors boissons).
Informations et réservations au 55 12 25.
