Christophe Serra-Mallol dédicacera son ouvrage samedi 12 mars, de 9 h 00 à 12 h 00, à la librairie Bookstore, Plazza haute du Centre Vaima.
SERRA-MALLOL Christophe est Diplômé de 3ème cycle de managament de l'Institut de Gestion Sociale de Paris en 1988, doctorat en anthropologie de l'UPF en 2007, et qualifié à la fonction de maître de conférence en anthropologie et en sociologie en 2009. Chercheur associé au Centre Edgar Morin à Paris (UMR 8177).
Au-delà de sa dimension biologique, l'alimentation revêt dans cette étude une dimension sociale et culturelle essentielle. Aspect symbolique central dans la société polynésienne pré-européenne, pivot de normes et interdits liés au statut social ou au genre, support d'un culte ancien de l'abondance, elle constitue un véritable «fait social total».
SERRA-MALLOL Christophe est Diplômé de 3ème cycle de managament de l'Institut de Gestion Sociale de Paris en 1988, doctorat en anthropologie de l'UPF en 2007, et qualifié à la fonction de maître de conférence en anthropologie et en sociologie en 2009. Chercheur associé au Centre Edgar Morin à Paris (UMR 8177).
Au-delà de sa dimension biologique, l'alimentation revêt dans cette étude une dimension sociale et culturelle essentielle. Aspect symbolique central dans la société polynésienne pré-européenne, pivot de normes et interdits liés au statut social ou au genre, support d'un culte ancien de l'abondance, elle constitue un véritable «fait social total».
Nourritures, Abondance et identité. Une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti
L'impact sur le système alimentaire du changement rapide qu'a connu la société tahitienne au cours des deux derniers siècles est mis en évidence à travers un triple processus d'évolution : christianisation, colonisation et monétarisation. Les mutations historiques du mangeur tahitien sont ainsi traitées sous différents aspects : les modes de production et le choix même des aliments, les prestations et échanges, les types d'alimentation quotidienne comme festive...L'étude des pratiques et représentations alimentaires et du rapport au corps conduit à un questionnement sur les facteurs constitutifs de l'identité ma'ohi contemporaine et sur les conséquences tant sanitaires (obésité, diabète...) que sociales et économiques (la stratification sociale, la perte du sens lié aux aliments...) des modes actuels d'alimentation, problématiques communes à l'ensemble des territoires insulaires du Pacifique.L'alimentation est ainsi posée comme un facteur structurant de l'organisation sociale, basé sur la transmission et en interaction avec l'évolution du milieu tant écologique qu'économique, social et culturel.
Pour commander le livre directement sur le site de l'éditeur
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