Le « ufi » cultivé abondamment aux îles sous le vent est le premier produit retenu pour la transformation en purée sous forme de flocon.
Aujourd’hui, ce projet voit le jour avec l’acheminement sur Tahiti de plus de 500 kilos de « ufi » BIO.
Ces « ufi » BIO proviennent des faa’apu de la commune de Taputapuatea.
La marchandise arrivera ce jeudi et prendra la direction du laboratoire du service du développement rural de Papara. En effet, cette structure dispose de la machine de transformation.
Plusieurs paquets de 1 à 2 kilos seront fabriqués et seront expédiés à Taputapuatea afin d’appréhender sa qualité gustative auprès des collectivités de cette commune notamment les cantines scolaires.
Plus de 600 élèves auront le plaisir de goûter cette purée « made in » Raiatea.
Cette première expérience de « ufi » en flocon permettra par la suite l’installation de nouvelles exploitations et dans un second temps l’installation d’une unité de transformation sur l’île.
Le flocon de « ufi » bénéficie d’une période de conservation allant de 3 à 4 mois.
Aujourd’hui, ce projet voit le jour avec l’acheminement sur Tahiti de plus de 500 kilos de « ufi » BIO.
Ces « ufi » BIO proviennent des faa’apu de la commune de Taputapuatea.
La marchandise arrivera ce jeudi et prendra la direction du laboratoire du service du développement rural de Papara. En effet, cette structure dispose de la machine de transformation.
Plusieurs paquets de 1 à 2 kilos seront fabriqués et seront expédiés à Taputapuatea afin d’appréhender sa qualité gustative auprès des collectivités de cette commune notamment les cantines scolaires.
Plus de 600 élèves auront le plaisir de goûter cette purée « made in » Raiatea.
Cette première expérience de « ufi » en flocon permettra par la suite l’installation de nouvelles exploitations et dans un second temps l’installation d’une unité de transformation sur l’île.
Le flocon de « ufi » bénéficie d’une période de conservation allant de 3 à 4 mois.