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Cuisinière : Agnès - Traiteur Agnès et Laurence FUSION GOURMANDE
Elle vous propose aussi des cours de cuisine pour débutants et confirmés.
Contact : 689782077 ou 689780127 email : fusiongourmande@gmail.com
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Contact : 689782077 ou 689780127 email : fusiongourmande@gmail.com
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- ½ Courgette
- ½ Aubergine
- 1 tomate
- ¼ d’oignon
- ½ Poivron rouge
- ½ Poivron vert
- de l’huile d’olive aromatisée à l’ail ou huile d’olive normale
- 1 ail confit ou un ail normal, du romarin, des herbes de provence
- Sel et Poivre
Pour la sauce :
- 100g de crème liquide
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de coriandre
- Oignons Verts
- ½ Courgette
- ½ Aubergine
- 1 tomate
- ¼ d’oignon
- ½ Poivron rouge
- ½ Poivron vert
- de l’huile d’olive aromatisée à l’ail ou huile d’olive normale
- 1 ail confit ou un ail normal, du romarin, des herbes de provence
- Sel et Poivre
Pour la sauce :
- 100g de crème liquide
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de coriandre
- Oignons Verts
Préparation
1 – Préchauffer le four à 150°
2 – Cuir les haricots longs entiers à la vapeur
3 – Découper les haricots longs en dés
4 – Dans un bol, verser la crème liquide et casser les deux œufs. Mélanger le tout.
5 – Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et du curry.
6 – Ajouter les oignons verts
7 – Dans des moules beurrés, verser le mélange
8 – Enfourner à 150° pendant 45 minutes
9 – Préparer la sauce en mélangeant la crème liquide, le jus de citron vert, le coriandre, le sel, le poivre et le curry
Laisser refroidir avant de déguster.
2 – Cuir les haricots longs entiers à la vapeur
3 – Découper les haricots longs en dés
4 – Dans un bol, verser la crème liquide et casser les deux œufs. Mélanger le tout.
5 – Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et du curry.
6 – Ajouter les oignons verts
7 – Dans des moules beurrés, verser le mélange
8 – Enfourner à 150° pendant 45 minutes
9 – Préparer la sauce en mélangeant la crème liquide, le jus de citron vert, le coriandre, le sel, le poivre et le curry
Laisser refroidir avant de déguster.