Conscient du fait que ses clients viennent de tous les horizons, Air Tahiti Nui améliore ses prestations et adapte sa nouvelle carte de menus sur la ligne du Japon.
La compagnie au Tiare accueillera bientôt un chef japonais afin de l’assister dans l’évolution de sa carte sur la route Japon.
Cette opération qui se déroulera sur trois jours, débutera le 18 février prochain et terminera le 20 février par une présentation des menus qui aura lieu à partir de 10h à l’aéroport de Tahiti-Faa’a dans la cuisine de NEWREST en présence du renommé chef Masakatsu KUMAGAI et de la presse.
M. KUMAGAI a déjà 33 ans d’expérience en cuisine derrière lui. Il débute sa carrière en tant qu’employé dans un restaurant japonais en 1979 puis les opportunités s’enchaînent très vite. Il rejoint la Japanese Food Kitchen de TFK Corporation qui s’occupe principalement du catering de Japan Airlines (JAL).
Il est ensuite transféré à LSG Sky Chefs en Allemagne où il est chargé de clientèle pour les compagnies JAL et Lufthansa. En 1999 il travaille aux Etats-Unis pour NIKKO in-flight Catering Company où il est en charge des compagnies JAL, Delta Airlines et Singapore Airlines.
En 2003 il retourne à la Japanese Food Kitchen (TFK Corp) au Japon en passant par le poste de chef exécutif et puis par celui de Master exécutif chef qu’il occupe encore aujourd’hui.
La compagnie au Tiare accueillera bientôt un chef japonais afin de l’assister dans l’évolution de sa carte sur la route Japon.
Cette opération qui se déroulera sur trois jours, débutera le 18 février prochain et terminera le 20 février par une présentation des menus qui aura lieu à partir de 10h à l’aéroport de Tahiti-Faa’a dans la cuisine de NEWREST en présence du renommé chef Masakatsu KUMAGAI et de la presse.
M. KUMAGAI a déjà 33 ans d’expérience en cuisine derrière lui. Il débute sa carrière en tant qu’employé dans un restaurant japonais en 1979 puis les opportunités s’enchaînent très vite. Il rejoint la Japanese Food Kitchen de TFK Corporation qui s’occupe principalement du catering de Japan Airlines (JAL).
Il est ensuite transféré à LSG Sky Chefs en Allemagne où il est chargé de clientèle pour les compagnies JAL et Lufthansa. En 1999 il travaille aux Etats-Unis pour NIKKO in-flight Catering Company où il est en charge des compagnies JAL, Delta Airlines et Singapore Airlines.
En 2003 il retourne à la Japanese Food Kitchen (TFK Corp) au Japon en passant par le poste de chef exécutif et puis par celui de Master exécutif chef qu’il occupe encore aujourd’hui.